黄米窝窝头

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黄米窝窝头的用料

黄米面一斤	小红枣三俩
白糖适量	开水适量

步骤1

小红枣洗净，下开水中焯两分钟，捞出晾晾去枣核，切小块备用。焯过枣的水加白糖搅拌至融化。

步骤2

黄米面倒入盆中，倒入切好的红枣碎，搅拌均匀，倒入焯枣的开水，用木铲翻拌成絮状，揉成面团。

步骤3

手指稍微沾水涂抹两手心，揪起一块面团，左手托住面团，右手拇指沾水插入面团，左右手一起旋转，边转边整出窝窝头形状，做好所有，锅中注入蒸馒头所需水量，把窝头放进去继续醒发20分钟，之后大火烧开，转中火20分钟，关火闷3分钟揭盖子稍微凉至表皮干爽出锅。

步骤4

出锅凉凉装袋子，冷冻起来，随吃随取，吃时加热，或者煎炸如同新鲜一般都很美味。

笼屉布，或是直接用笼屉刷一层食用油，不然蒸好后不好拿下来会粘连，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-19

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分类：主食

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