青椒茄子馅包子

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青椒茄子馅包子的用料

面粉 适量 发酵粉 适量
茄子 1个 青椒 1个
食用油 适量 盐 适量
十三香 适量 辣椒面 适量
小葱 适量 味精 适量

青椒茄子馅包子的做法

青椒茄子馅包子的做法图解1

步骤1

适量的水，加发酵粉，搅拌开
青椒茄子馅包子的做法图解2

步骤2

加入面粉，搅成面絮状
青椒茄子馅包子的做法图解3

步骤3

揉成一个光滑的面团，醒面10分钟
青椒茄子馅包子的做法图解4

步骤4

青椒切碎加盐，腌一会儿
青椒茄子馅包子的做法图解5

步骤5

茄子去皮切小块，加入盐，搅拌开
青椒茄子馅包子的做法图解6

步骤6

揉搓几下后，静置10分钟左右，杀出水分
青椒茄子馅包子的做法图解7

步骤7

用纱布包着茄子，攥出多余的水分，青椒中腌出的水分倒掉
青椒茄子馅包子的做法图解8

步骤8

锅烧热，加入食用油，放入葱花和辣椒粉，炸香后关火，加入盐，味精，十三香
青椒茄子馅包子的做法图解9

步骤9

倒入青椒和茄子拌均匀
青椒茄子馅包子的做法图解10

步骤10

醒好的面团，分成小面剂子
青椒茄子馅包子的做法图解11

步骤11

擀成中间厚一圈薄的面片
青椒茄子馅包子的做法图解12

步骤12

包好后放入蒸锅醒发
青椒茄子馅包子的做法图解13

步骤13

醒发后的状态（包子明显变大，轻轻按下能快速回弹）
青椒茄子馅包子的做法图解14

步骤14

水开后蒸15分钟（根据包子大小适当调整）
青椒茄子馅包子的做法图解15

步骤15

成品图
青椒茄子馅包子的做法图解16

步骤16

成品图

青椒茄子馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 河南省

©本菜谱的做法由 哲niuniu 编写，未经授权不得转载
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    / 17 青椒茄子馅包子的做法步骤

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