油焖虾煮金针

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油焖虾煮金针的用料

大虾 12只 金针菇 100克
大葱 1根 姜 1块
料酒 3勺 生抽酱油 2.5勺
糖 1勺 蜂蜜（可不用） 1勺
番茄酱 1勺

油焖虾煮金针的做法

步骤1

将大虾剪去须、除去沙线，洗净沥水后，将虾背部划开一刀，以更加入味

步骤2

葱切丝、姜切丝；料酒、生抽、糖、蜂蜜、番茄酱调成调味汁备用。

步骤3

锅中倒入适量，油温加热到6成热时，放入大虾过油，待虾身变为红色，即盛出，沥油备用。

步骤4

锅中留少许底油，放入葱丝、姜丝炒香，然后把步骤2中调好的调味汁倒入，汤，汤汁沸腾后，放入虾，盖上锅盖用小火焖3分钟入味，放再金针菇放入继续焖 3分钟入味即可。

油焖虾煮金针的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-02-14

©本菜谱的做法由 Pisces_猫 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 下酒菜

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