红油茄子

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小疙瘩yy
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适合喝酒的菜

红油茄子的用料

茄子 老干妈 一勺
蒜 两瓣

红油茄子的做法

红油茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮，切成1cm宽、8cm长的条。
红油茄子的做法图解2

步骤2

下油锅炸，油温6成热180~200度左右。油温要高，油温低的话茄子容易吸油，不好炸。
红油茄子的做法图解3

步骤3

炸30秒左右，出锅，放入盆内，加入老干妈、蒜末、盐，搅拌均匀，装盘就好了。

红油茄子的烹饪技巧

高油，不要经常吃哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-19

©本菜谱的做法由 小疙瘩yy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炸 香 中国菜

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