杯子蛋糕

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莜悠
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杯子蛋糕的用料

土鸡蛋 5个 砂糖 60g
低筋粉 120g 甜牛奶 50g
橄榄油 40g 泡打粉 1g
盐 1g 白醋（柠檬汁） 1g

杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分开，蛋黄里加三分之一糖、油、牛奶拌匀，筛入面粉（泡打粉，盐）。蛋白滴醋，分三次加糖打发。
杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

把打发的蛋白舀1/3到蛋黄糊中，十字法拌匀再倒入剩下的蛋白中，捞底拌匀。
杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

分别舀入杯子，8分满。预热烤箱后150度中上层30分钟作用。

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

©本菜谱的做法由 莜悠 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 烤 杯子蛋糕 蛋糕

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