中国式茄酱意面

1.2万 浏览 53 收藏
收藏
慕辰
慕辰
＋ 关注

中国式茄酱意面的用料

茄子 1根 肉沫 100g
料酒 少许 番茄酱 少许
番茄沙司 适量 白葡萄酒 少许
生抽 少许 白胡椒粉 少许
盐 少许 糖 少许

中国式茄酱意面的做法

步骤1

肉沫用适量生抽酱油、料酒、白胡椒粉和盐腌20分钟。

步骤2

茄子切丁，蒜切碎。顺便看眼调料照片：白葡萄酒，番茄酱，番茄沙司。

步骤3

锅内倒少许油，油温后，下蒜碎炒香。

步骤4

然后下肉沫炒至变色。

步骤5

倒一些白葡萄。

步骤6

然后下番茄酱和番茄沙司炒香。番茄酱与番茄沙司个人认为1：1的比例最好。当然如果喜欢番茄味更加浓郁，那么就2：1吧。

步骤7

放入茄子丁裹匀汤汁。

步骤8

倒入少许水焖一会，让茄子入味。

步骤9

最后倒入少许生抽，并根据口味调入适量糖和盐。

步骤10

这样做茄子少用油，但是也很入味。

步骤11

茄酱做好，配合意面或普通面条都可以拉，但是我更喜欢配意面，更筋斗，而且意面营养也相对高些。

中国式茄酱意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-02-16

©本菜谱的做法由 慕辰 编写，未经授权不得转载
分类： 情人节 朋友聚餐 外国节日

中国式茄酱意面的其他做法更多

上传我做的这道菜

中国式茄酱意面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 中国式茄酱意面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 中国式茄酱意面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活