铜锣烧

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铜锣烧的用料

低筋面粉 250g 鸡蛋 2个
牛奶 300ml 红豆 50g
泡打粉 5g 糖 50g
蜂蜜 2勺 红枣 3颗

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

制作红豆沙：提前一天将红豆洗净、泡发。将50g红豆、1勺蜂蜜、3颗去核台枣用高压锅煮20分钟，再用料理机打碎，如果过稀，可再上销熬5-10分钟。也可以直接买现成的红豆沙，一般超市都有卖。
铜锣烧的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打至微白，分2-3次共加入50g白糖，再打2-3分钟加入100ml牛奶。
铜锣烧的做法图解3

步骤3

边打边分2次加入低筋面粉、泡打粉，再加入200ml牛奶，打5、6分钟。
铜锣烧的做法图解4

步骤4

用小号汤勺将打好的面浆，倒入小火烧热的平底锅中，至面浆中的气泡明显，立即翻面(大概是2分钟左右)。
铜锣烧的做法图解5

步骤5

翻面后，30秒即可出锅。
铜锣烧的做法图解6

步骤6

涂上之前做好的红豆沙。
铜锣烧的做法图解7

步骤7

将两片可丽饼合到一起，铜锣烧就做好了。

铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-26

©本菜谱的做法由 秋千上的猫 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 下午茶 煎饼 松饼 4-5岁

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