红烧猪蹄

1.5万 浏览 152 收藏
收藏
荣荣08
荣荣08
＋ 关注

红烧猪蹄的用料

猪蹄 1000g 八角，桂皮，冰糖，辣椒（可不放），生姜，老抽，生抽，料酒，大蒜

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

配料：八角，姜，桂皮，大蒜冰糖，辣椒（可不放）
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

1，焯水——冷水放入猪蹄，大火烧开，捞出来冲洗去浮沫，水倒掉不要。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

2，倒油，翻炒猪蹄，配料全部放入，炒出香味，放料酒、生抽、老抽翻炒均匀上色。因老抽生抽都有咸味，所以先不要放盐。
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

3，加入开水到与猪蹄水平，大火烧开。
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

4，有砂锅就移到砂锅里，盖上盖子最小火炖一个小时。
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

5，一个小时后，尝下汤汁，根据需要添加盐（一般都不需要再放盐），再开着盖最大火收下汤汁到粘稠即可。 PS：红烧肉也可用此方法

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-27

©本菜谱的做法由 荣荣08 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 红烧 香 家常菜 2-3岁

红烧猪蹄的其他做法更多

红烧猪蹄的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活