长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS-黄桃派

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蒋蒋厨房

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长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS空间大，6管上下独立控温麻麻再也不用担心我每次把塔皮烤糊了！！！黄桃派真的好好吃！！！

黄桃派的用料

塔皮	低筋面粉 210g
水 37ml	蛋黄 8g
盐 2g	盐 4g
黄油 140g	塔水
鸡蛋 45g	牛奶 75g
白糖 28g	罐头杨桃适量

黄桃派的做法

步骤1

准备好材料君~

步骤2

8g蛋黄

步骤3

蛋黄随意打散加37ml水

步骤4

加白糖和盐

步骤5

搅拌好冷藏

步骤6

黄油提前软化

步骤7

用刮刀搅拌顺滑

步骤8

准备好面粉这里分享个小窍门就不用担心过筛的时候家里粉尘肆意~ 将面粉装入小碗或者杯子

步骤9

将筛子盖住小碗

步骤10

快速翻转过去

步骤11

左手拿筛子，右手不断移动小碗，面粉就会轻松过筛

步骤12

用刮刀搅拌米粉和黄油，不要过度搅拌，只要变成这样颗粒状木有面粉就可以了，就像豆腐渣的感觉

步骤13

倒入鸡蛋水，用刮刀搅拌好让粉末吸收鸡蛋水，不要过度搅拌能混合就好了

步骤14

找一个饭盒铺上保鲜袋or保鲜膜将面粉倒进去

步骤15

冷冻一晚上，成型的塔皮可以冷冻一周-两周左右

步骤16

用之前提前拿出来室温放软

步骤17

在菜板和擀面杖上包一层保鲜膜这样就不会到处黏糊糊很难洗啦擀面杖将塔皮擀薄了

步骤18

将塔皮放在烤盘上，用手压紧了

步骤19

用叉子or筷子戳小洞

步骤20

将一块油纸铺在塔皮上，放上一些黄豆或者红豆这两部是防止烤得时候塔皮鼓起来

步骤21

长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS烤箱预热

步骤22

170度10分钟左右长帝烤箱特别好，烤好的塔皮很酥脆又不会焦

步骤23

烤塔皮的时候准备塔水材料混合均匀~

步骤24

过筛2次！

步骤25

将黄桃切小块，倒入塔水

步骤26

180度烤15分钟左右.. 自从用了长帝烤箱麻麻再也不用担心我做pie啦... 塔皮酥脆塔水很嫩滑！！

黄桃派的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-27

分类：电器烤箱甜烤下午茶

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