全程自制烧饼夹肉

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夏末菱角
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全程自制烧饼夹肉的用料

五花肉 啤酒 香叶 肉蒄
麻椒 花椒 酱油 辣椒 八角 生抽
茴香 桂皮 特级酱油 山奈 草果 红烧酱油
面粉 酵母

全程自制烧饼夹肉的做法

全程自制烧饼夹肉的做法图解1

步骤1

2平勺面粉，2克酵母温水融化、徐徐倒入面中和成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
全程自制烧饼夹肉的做法图解2

步骤2

在面发酵的时候我们要知道时间的可贵，别闲着把五花肉切2公分长1公分宽的块。
全程自制烧饼夹肉的做法图解3

步骤3

凉水下入锅中大火烧开，撇去浮沫。
全程自制烧饼夹肉的做法图解4

步骤4

另起一砂锅倒入2罐啤和适量水。
全程自制烧饼夹肉的做法图解5

步骤5

放入上述调料（盐 冰糖 十三香 香菜 尖椒 黑胡椒）除外，大火烧开放入肉中火炖15一20分钟加冰糖 盐改小火炖1个半小时。
全程自制烧饼夹肉的做法图解6

步骤6

熟了的肉。
全程自制烧饼夹肉的做法图解7

步骤7

肉炖好的时间，面也发酵好了。
全程自制烧饼夹肉的做法图解8

步骤8

把它放在案板上揉匀排气
全程自制烧饼夹肉的做法图解9

步骤9

擀成长片，洒一点盐、一点十三香、一点黑胡椒、抹层油。这次的烧饼因为要加肉吃，所以省去了油酥的制作过程，料也放的特别少。
全程自制烧饼夹肉的做法图解10

步骤10

从一头卷起
全程自制烧饼夹肉的做法图解11

步骤11

切成剂子，每个剂子两头捏紧，对折成圆形。
全程自制烧饼夹肉的做法图解12

步骤12

摁平，用擀杖擀成薄厚适中的圆形。
全程自制烧饼夹肉的做法图解13

步骤13

抹层蜂蜜，粘上芝麻、盖上湿布饧20分钟。
全程自制烧饼夹肉的做法图解14

步骤14

放入预热的烤箱，150度10分钟，再刷层蜜，再烤5一8分钟
全程自制烧饼夹肉的做法图解15

步骤15

出炉的烧饼
全程自制烧饼夹肉的做法图解16

步骤16

把尖椒切大丝，香菜切段，盛点肉把它们集合在一起。
全程自制烧饼夹肉的做法图解17

步骤17

剁碎，碎的程度根据个人喜好。
全程自制烧饼夹肉的做法图解18

步骤18

烧饼开一口，用小铁勺把肉塞进去，胖胖的好像汉堡哦!馋涎欲滴的有木有?

全程自制烧饼夹肉的烹饪技巧

炖五花肉不要加料酒，加啤酒这是一个阿姨教我的。这样炖出的肉口感特别好。不信您试一次就知道了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

©本菜谱的做法由 夏末菱角 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 香

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