珍选捞汁毛豆

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zhenxuan001
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毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青绿色，专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆。毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。毛豆营养价值高，有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等功效，很适合大人小孩食用。

珍选捞汁毛豆的用料

毛豆 250g 蒜 3瓣
珍选捞汁 200ml

珍选捞汁毛豆的做法

珍选捞汁毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆剪去头尾
珍选捞汁毛豆的做法图解2

步骤2

剪好后冲洗干净
珍选捞汁毛豆的做法图解3

步骤3

烧一锅开水，水开后放一小勺盐，然后倒入毛豆。
珍选捞汁毛豆的做法图解4

步骤4

盖上盖子中火煮8分钟左右
珍选捞汁毛豆的做法图解5

步骤5

煮毛豆的时候，把蒜头剁碎，越碎越好。
珍选捞汁毛豆的做法图解6

步骤6

剁碎的蒜头中倒入适量的珍选捞汁（喜欢吃辣的可以使用麻辣的珍选捞汁）。
珍选捞汁毛豆的做法图解7

步骤7

冷藏备用
珍选捞汁毛豆的做法图解8

步骤8

毛豆煮熟后，马上捞起放入凉开水中。
珍选捞汁毛豆的做法图解9

步骤9

等毛豆冷却后，捞出毛豆，沥干水分，倒入调好的汁拌匀即可，冷藏后味更佳。

珍选捞汁毛豆的烹饪技巧

夏天经常会做一些凉拌菜，为了卫生起见，家里最好专门准备一砧板切蒜头什么的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-29

©本菜谱的做法由 zhenxuan001 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 煮 香

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