休闲小吃-笋制花生

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萤火虫1919
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春季里竹乡最最家常，最应景的一种小吃。一直是央山区同学，朋友家长辈做。今年难得有闲，自己动手试试吧！

休闲小吃-笋制花生的用料

红笋 3斤 红衣花生 3两
黄豆、黑豆 三两 酱油 3勺
红糖 一勺半

休闲小吃-笋制花生的做法

休闲小吃-笋制花生的做法图解1

步骤1

买了现成煮好的红笋，切滚刀，别太小，不然晒干了太柴。
休闲小吃-笋制花生的做法图解2

步骤2

花生，豆子泡发。同时，锅里加水，酱油，红糖先煮开。用的是四川带回来的土红糖。不喜欢红糖，可用白糖，冰糖，或过年各类吃剩的水果堂，奶糖都可以。
休闲小吃-笋制花生的做法图解3

步骤3

倒入高压锅，加泡好的豆子花生，上汽25分钟。闷半小时。打开，拌匀。倒锅中收汁。
休闲小吃-笋制花生的做法图解4

步骤4

摊匾中晒干。自己控制干湿度，别晒太干过了。费牙。

休闲小吃-笋制花生的烹饪技巧

别弄多了，头痛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-01

©本菜谱的做法由 萤火虫1919 编写，未经授权不得转载

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