蚝油杏鲍菇

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会做饭的的红太狼
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杏鲍菇吃法很多，但有一点，菇类食材本身比较鲜，不需要太多调料，只需要尽量保持它们本身的鲜味就比较好了。而这里的蚝油能进一步逼出杏鲍菇的香味来，是个不错的搭配。

蚝油杏鲍菇的用料

杏鲍菇 1根 胡萝卜 1小根
青椒 1个 蚝油 5ml
姜 一小块 大蒜 一瓣
盐 适量

蚝油杏鲍菇的做法

蚝油杏鲍菇的做法图解1

步骤1

所有食材洗干净，杏鲍菇和胡萝卜切滚刀（胡萝卜在后面步骤中未经焯水直接下锅的，所以稍微薄一点），青椒切片。姜切小片蒜拍一下切成颗粒。
蚝油杏鲍菇的做法图解2

步骤2

热锅下油至7成热下姜炒一会然后倒入杏鲍菇翻炒。
蚝油杏鲍菇的做法图解3

步骤3

杏鲍菇炒出水后加蚝油炒匀，然后加入胡萝卜。炒至发软时加入青椒。
蚝油杏鲍菇的做法图解4

步骤4

青椒炒熟放入蒜末，有香味后加适量盐出锅。

蚝油杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-03

©本菜谱的做法由 会做饭的的红太狼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 香 中国菜

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