泡菜

6911 浏览 43 收藏
收藏
DoDo 丸豆酥
DoDo 丸豆酥
＋ 关注

在南方生活的时候喜欢上了酸豆角炒肉丝和南方的酸菜、酸萝卜皮。回东北之后吃不到啦。那天看到《舌尖上的中国》里面提到四川泡菜，就忍不住啦！而且自己腌泡菜很健康哦！

泡菜的用料

豇豆 200g 白萝卜 1根
黄瓜 2根 盐 2勺
二锅头 20ml 花椒 7、8粒

泡菜的做法

步骤1

把泡菜坛子用热水仔细烫一遍。把菜洗净备用。

步骤2

把花椒放入开水中，加20ml二锅头同煮。滚开即可。然后放2勺盐，关火。

步骤3

把洗净的菜放入开水烫30秒。
泡菜的做法图解4

步骤4

把烫好的菜放入泡菜坛子。然后把煮过花椒的水倒入坛子差不多四分之三的位置。用水把坛口封好。三天左右就差不多啦。像我一样喜欢吃辣的可以加泡椒哦！超级酸爽！PS.开坛之后不能用有生水和油的筷子夹取哦！一定要干净的筷子或者夹子！

泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-04

©本菜谱的做法由 DoDo 丸豆酥 编写，未经授权不得转载

泡菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

泡菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泡菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 泡菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活