清蒸鲈鱼

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宝儿1983
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清蒸鲈鱼的用料

新鲜鲈鱼 1条 大葱 适量
生姜 适量 蒸鱼豉油 6汤勺
六月鲜酱油 1汤勺 花生油 适量
料酒 适量 盐 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鲈鱼，洗净，去内脏。（市场买的帮忙清除，回家再巩固下就好了）斜刀，在鱼身上涂盐，在鱼肚和缝出塞姜片和葱段，倒少许料酒，腌10分钟。
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

蒸鱼豉油，酱油混合，提前上锅蒸热成熟汁，备用。蒸锅水烧开后，将鱼放入蒸锅。10~15分钟即可出锅。鱼肉鲜嫩。
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

出锅后改鱼盘，切姜丝，葱丝提味。我切的青椒和萝卜丝为了美观。
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

将热调味汁均匀撒在鱼身上，浇热油即可。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-05

©本菜谱的做法由 宝儿1983 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 中国菜 10-11个月 12-23个月

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