排毒强身：炝炒汉菜

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汉菜，其实就是紫苋菜。我们这儿叫它汉菜，之前对它可是一点都不了解，在这之前都没买来吃过。挑食可不是个好习惯啊，得改过来。 汉菜的功效很多，富含易被人体吸收的钙质，还含有丰富的铁、维生素K，促进造血功能。 常吃汉菜还能肥轻身，促进排毒，防止便秘。苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

炝炒汉菜的用料

汉菜 300g 油 适量
盐 适量 鸡精 适量
干辣椒 适量 蒜 适量
生抽 适量

炝炒汉菜的做法

排毒强身：炝炒汉菜的做法图解1

步骤1

汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次；
排毒强身：炝炒汉菜的做法图解2

步骤2

准备一个大容器，准备好淡盐水，或者淘米水，将汉菜放进去，浸泡15分钟；
排毒强身：炝炒汉菜的做法图解3

步骤3

浸泡后的汉菜，用清水再清洗两次，沥干水分，备用；
排毒强身：炝炒汉菜的做法图解4

步骤4

干红辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗净，切碎；
排毒强身：炝炒汉菜的做法图解5

步骤5

炒锅烧热后，倒入适量植物油；
排毒强身：炝炒汉菜的做法图解6

步骤6

油锅烧热，转小火，放入干辣椒、蒜碎煸香；
排毒强身：炝炒汉菜的做法图解7

步骤7

放入汉菜，大火翻炒几下；
排毒强身：炝炒汉菜的做法图解8

步骤8

调入适量生抽；
排毒强身：炝炒汉菜的做法图解9

步骤9

调入适量盐；
排毒强身：炝炒汉菜的做法图解10

步骤10

调入适量鸡精；
排毒强身：炝炒汉菜的做法图解11

步骤11

翻炒均匀，关火，起锅。

炝炒汉菜的烹饪技巧

1、适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。 2、脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-06

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁 素食者

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