奶冻派

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奶冻派的用料

低粉 150g 糖 50g
黄油 100g 冰水 20ml
盐 3g 牛奶 350ml
吉利丁片 1片 葡萄干 适量
百利甜酒 适量

奶冻派的做法

步骤1

低粉，糖，盐伴匀

步骤2

黄油切小颗粒（黄豆大小，为拌起来方便）

步骤3

把黄油拌入粉里，用手揉捏，基本匀合了加入冰水

步骤4

揉匀后压扁放入冰箱30分钟（保鲜层）

步骤5

取出面团擀皮（放入蛋糕8寸方模偏大大小），放入模具边上压牢
奶冻派的做法图解6

步骤6

烤箱160度25分钟（边皮焦黄出现就可以了）

步骤7

塔皮凉凉的时候做奶冻，牛奶加热，吉利丁片泡软拌入，百利甜酒泡葡萄干，多余的加入牛奶里

步骤8

把温凉的奶液倒入塔模里，放冷冻20分钟后加葡萄干，冷藏过夜

奶冻派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-07

©本菜谱的做法由 双习baobao 编写，未经授权不得转载

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