尖椒肥肠

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上次买了好多肥肠，这次终于给解决了。不得不说，肥肠还是很美味的。虽然LG做的肥肠，花样不多，但是对于我这样的懒人来说，吃现成就是个幸福事，哈哈。。。

尖椒肥肠的用料

肥肠 320g 尖椒 5个
油 适量 干辣椒 适量
生抽 适量 盐 适量
鸡精 适量

尖椒肥肠的做法

尖椒肥肠的做法图解1

步骤1

肥肠事先处理好，然后切斜段（肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水，之后捞出，切断即可）；
尖椒肥肠的做法图解2

步骤2

尖椒去蒂去籽，洗净后，切块；
尖椒肥肠的做法图解3

步骤3

干辣椒掰段，备用；
尖椒肥肠的做法图解4

步骤4

锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；
尖椒肥肠的做法图解5

步骤5

油锅烧热后，转小火，将干辣椒段放进锅里炒香；
尖椒肥肠的做法图解6

步骤6

炒香后，放入肥肠翻炒；
尖椒肥肠的做法图解7

步骤7

放入青椒，大火翻炒；
尖椒肥肠的做法图解8

步骤8

调入生抽；
尖椒肥肠的做法图解9

步骤9

调入适量盐；
尖椒肥肠的做法图解10

步骤10

调入适量鸡精；
尖椒肥肠的做法图解11

步骤11

翻炒均匀，关火，起锅。

尖椒肥肠的烹饪技巧

1、肥肠一定要处理干净再炒，否则有异味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-07

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 炒 香

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