抹茶慕斯蛋糕

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lena娜么美
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抹茶慕斯蛋糕的用料

原味蛋糕，800淡忌廉，红豆粒，白兰地 蛋糕板适量，淡忌廉250克，红豆粒适量，白兰地半瓶盖，吉利丁片7.5克 卡士达粉，玉米粉各4克各四克

抹茶慕斯蛋糕的做法

步骤1

打半发淡忌廉待用

步骤2

旦黄两个加25克白糖隔水加热融化

步骤3

泡软后的吉利丁片放入已加热的上个步骤搅匀

步骤4

加入卡士达粉和玉米粉各四克搅匀，再加入250克已打好的淡忌廉

步骤5

半瓶盖的白兰地倒入搅匀

步骤6

慕斯模具用保鲜膜包紧拉直包住一边的口，切好蛋糕底平放在底层，再铺上厚薄适中的一层红豆，倒入调好的慕斯到模具里，入冰箱零下3到4度左右冷藏两小时取出切件，量好平均大小后切块，撒上抹茶蛋糕装饰粉即可

抹茶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-09

©本菜谱的做法由 lena娜么美 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 甜 慕斯蛋糕 烘焙

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