秋瓜烙

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小时候妈妈总是会做各种应季的瓜烙给我们吃，长大后再怎么学也煮不出那种味道。因为每道菜里都包含着妈妈的爱。

秋瓜烙的用料

秋瓜 2条 生蚝 100g
鸡蛋 2只 花生 20g
盐 2勺 鸡粉 2勺
地瓜料 50g 葱花 适量

秋瓜烙的做法

秋瓜烙的做法图解1

步骤1

把所有的材料洗净，生蠔要晾干水分
秋瓜烙的做法图解2

步骤2

秋瓜切成细丝，花生用刀背拍碎，我个人喜欢切碎比较均匀
秋瓜烙的做法图解3

步骤3

把蛋液打匀，再加入秋瓜和花生及调味料均匀搅拌，地瓜粉和生蠔后放，再稍微搅拌一下
秋瓜烙的做法图解4

步骤4

锅下油，加热后就可以倒下去煎了。一次不要倒大多，薄一点易熟，煎到一面金黄色就可以翻另一面了。
秋瓜烙的做法图解5

步骤5

翻另一面也是个技术活啊，我是先分成四角再一块一块翻的
秋瓜烙的做法图解6

步骤6

成品，搭配辣椒酱，更好吃

秋瓜烙的烹饪技巧

花生喜欢吃的可以放多点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-10

©本菜谱的做法由 乘着风去旅行 编写，未经授权不得转载

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