红枣鲫鱼木瓜汤

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紫韵千千
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看“舌尖2”第四集时有点激动啊，最后的菜全是广东这边的家常菜，之前几集都是只有馋的份，大部分食材都是买的不到的。今天一大早就起来动身买材料，煲汤可是我的最爱，嘻嘻。 也趁着“母亲节”之际，为妈妈做上一道靓汤，妈妈一辈子的劳累，也该是时候歇一歇，剩下的就让我们做子女的来做。

红枣鲫鱼木瓜汤 的用料

鲫鱼 2条 木瓜 1个
红枣 5颗 姜 1块
盐 适量 食用油 少许
清水 适量

红枣鲫鱼木瓜汤 的做法

红枣鲫鱼木瓜汤 的做法图解1

步骤1

准备所需材料。
红枣鲫鱼木瓜汤 的做法图解2

步骤2

鲫鱼杀好洗干净，姜切成片。
红枣鲫鱼木瓜汤 的做法图解3

步骤3

平底锅内加入少许油烧热，鲫鱼连同姜片放入锅内煎至两面微黄。
红枣鲫鱼木瓜汤 的做法图解4

步骤4

瓦煲内加入适量的清水，然后烧开。
红枣鲫鱼木瓜汤 的做法图解5

步骤5

待清水烧开后，加入鲫鱼和姜片。
红枣鲫鱼木瓜汤 的做法图解6

步骤6

再加入去核的红枣。
红枣鲫鱼木瓜汤 的做法图解7

步骤7

然后大火煲滚后，转小火煲半小时。
红枣鲫鱼木瓜汤 的做法图解8

步骤8

木瓜去皮、去籽洗净，切成大块。
红枣鲫鱼木瓜汤 的做法图解9

步骤9

鲫鱼煲半小时后加入木瓜，继续煲半小时左右至木瓜变软
红枣鲫鱼木瓜汤 的做法图解10

步骤10

加入适量的盐。
红枣鲫鱼木瓜汤 的做法图解11

步骤11

最后拌至盐溶化即可饮用。

红枣鲫鱼木瓜汤 的烹饪技巧

在煲汤的过程中，不要随意的去翻动，翻动的厉害鲫鱼会全部烂掉，吃起来会有很多鱼刺，小朋友喝的时候要注意鱼刺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-11

©本菜谱的做法由 紫韵千千 编写，未经授权不得转载
分类： 煲

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