萝卜糕

精品
134.5万 浏览 1.7万 收藏
收藏
纯色酒心糖
纯色酒心糖 纯色酒心糖
＋ 关注

萝卜糕的用料

白萝卜 750克 腊肉 60克
海米 40克 粘米粉 150克
清水 200ml 盐 3克
白胡椒粉 3克 蚝油 10ml
清水 150ml

萝卜糕的做法

萝卜糕的做法图解1

步骤1

白萝卜擦成丝，腊肉剁碎备用，海米洗净浸泡，粘米粉与200ml清水混合搅拌均匀；
萝卜糕的做法图解2

步骤2

锅内倒入约20ml的油，放入腊肉碎与海米翻炒几分钟，待出香味后盛出备用；
萝卜糕的做法图解3

步骤3

转小火，倒入萝卜丝进锅，待萝卜丝变软后，加150ml水，转中小火，倒入盐，白胡椒粉和蚝油，待水开后不揭盖，继续焖约5分钟；
萝卜糕的做法图解4

步骤4

将米浆分次倒进锅内，小火边搅拌边煮，直到成糊状，之后放入炒好的腊肉海米碎搅拌均匀（注意留少量腊肉海米碎撒表面用）；
萝卜糕的做法图解5

步骤5

取一个蒸屉，用保鲜膜将蒸屉内铺好，多余的保鲜膜向外翻折即可；
萝卜糕的做法图解6

步骤6

把萝卜糊倒入蒸屉内8分满，用手拿住蒸屉两端，用力向桌面磕下，去除多余空气，然后抹平表面，再在上面撒上预留出的腊肉海米碎；
萝卜糕的做法图解7

步骤7

大火开锅，转中火放入蒸锅内蒸约1小时，蒸好后放凉把萝卜糕切块即可食用啦，也可以双面煎一下更好吃！
萝卜糕的做法图解8

步骤8

期待您添加我的微信公众号，让我们近距离交流起立吧：）

萝卜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-14

©本菜谱的做法由 纯色酒心糖 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 朋友聚餐 蒸 香 香港菜

萝卜糕的其他做法更多

萝卜糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

萝卜糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萝卜糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 萝卜糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活