鱼腥草煲鸡

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紫韵千千
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用鱼腥草煲汤我还是第一次，以前常听同事说不好喝，所以也一直没买来煲汤，很多时候在市场里看到有卖的，也是看两眼就走。这次看舌尖了解了一下它的功效，对消炎有很好的作用，决定买来试试，因为女儿常喉咙发炎，让她喝点也是好，先不说这个效果，单是这个汤很好喝，一点也不像同事说的那么难喝，入口有点甘凉，喝后喉咙很舒服，看来不能光听别人说，自己也要试试才知道。

鱼腥草煲鸡的用料

鸡 半只 鱼腥草 1把
蜜枣 2个 陈皮 1块
盐 适量

鱼腥草煲鸡的做法

鱼腥草煲鸡的做法图解1

步骤1

准备所需材料。
鱼腥草煲鸡的做法图解2

步骤2

把鸡肉洗净，鱼腥草搞去杂草清洗干净切两段，陈皮用清水泡软刮去白色部份。
鱼腥草煲鸡的做法图解3

步骤3

锅内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。
鱼腥草煲鸡的做法图解4

步骤4

瓦煲加入适量清水。
鱼腥草煲鸡的做法图解5

步骤5

放入鸡肉。（是凉水入锅）
鱼腥草煲鸡的做法图解6

步骤6

再加入陈皮和蜜枣。
鱼腥草煲鸡的做法图解7

步骤7

然后煲沸，再加入鱼腥草，大火煲沸，转小火煲1.5个小时左右。
鱼腥草煲鸡的做法图解8

步骤8

待煲至汤看起来很浓厚。
鱼腥草煲鸡的做法图解9

步骤9

最后加入适量的盐调味即可。

鱼腥草煲鸡的烹饪技巧

汤我煲得比较少，只用了半只鸡，煲出来大概5碗汤。如果人多喝的可以用整只鸡来煲，鱼腥草也多加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-15

©本菜谱的做法由 紫韵千千 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 香 川菜 中国菜

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