葡萄奶酥

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阳光明May
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葡萄奶酥的用料

黄油 80g 特细砂糖或绵白糖 70g
蛋黄 3个 低筋面粉 195g
葡萄干 40g 奶粉 12g

葡萄奶酥的做法

步骤1

黄油软化，加入奶粉和糖，搅拌均匀，并打发。个人很少打发，但至少要糖和奶粉完全融入黄油里面，成细滑状。

步骤2

分三次加入蛋黄，留半个刷表面。一定要记住留半个噢。搅拌至融入～

步骤3

面粉过筛后倒入以上步骤，继续搅拌。将面粉与黄油均匀融合，先不要揉成面团～

步骤4

葡萄干洗干净后，稍微泡膨胀，加入以上步骤。搅拌均匀，开始揉成面团。
葡萄奶酥的做法图解5

步骤5

揉成面团后，擀成1cm厚度，切片。最好避开葡萄干，否则会不美观，葡萄干会漏掉～摆放整齐后，开始给表面刷蛋黄喽！是不是很美观呢？哈哈～最好刷过后很平滑，没有一道一道的印记，要不然烤出来不是很美观的噢～
葡萄奶酥的做法图解6

步骤6

哈哈，接下来就是入烤箱啦！上下火，温度190摄氏度，烤十分钟就ok了。因烤箱而异吧，最好在旁边守着，别烤糊了！

葡萄奶酥的烹饪技巧

白糖和葡萄干的量可以因人而异添加或减少，不过我的配料里，糖已经算多的啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-16

©本菜谱的做法由 阳光明May 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 外国菜 烤 香 烘焙

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