舌尖上的中国2 油闷茭白

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Sunrita
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看了舌尖上的中国2后，特别想吃，就下去买了几根！

油闷茭白的用料

茭白 3只 生抽 适量
老抽 少许 白砂糖 少许
蒜末 少许 朝天椒 3颗

油闷茭白的做法

舌尖上的中国2 油闷茭白的做法图解1

步骤1

茭白去皮洗净，喜欢蒜和辣椒的朋友可以切碎一点以后放，生抽和老抽和糖是这道菜的主要配料
舌尖上的中国2 油闷茭白的做法图解2

步骤2

茭白切块
舌尖上的中国2 油闷茭白的做法图解3

步骤3

热油，蒜暴香锅，茭白放入，淋生抽拌炒，加水差不多盖过茭白，盖锅盖闷2.3分钟，直到水收汁至3分之1左右，淋老抽染色，加糖，翻炒一下，加辣椒圈
舌尖上的中国2 油闷茭白的做法图解4

步骤4

出锅！特别好吃！感觉做少了，一个人都不够吃～

油闷茭白的烹饪技巧

放生抽后，在加水在锅里，盖盖子，水吸收到3分之1时，加老抽加糖提鲜度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-19

©本菜谱的做法由 Sunrita 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 舌尖上的中国第二季 中国菜

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