香橙蛋挞

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欢颜&嘟妈
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用买的蛋挞皮烤蛋挞应该是每个烘焙新手很乐意尝试的事情，因为挞水配置简单，失败率几乎为零。

香橙蛋挞的用料

淡奶油 180g 蛋黄 4个
白砂糖 70g 牛奶 140g
低筋面粉 15g 橙子肉 1个

香橙蛋挞的做法

香橙蛋挞的做法图解1

步骤1

备齐材料。淡奶油加入牛奶搅拌，入奶锅加热加入白砂糖至融化，关火冷却后筛入低粉，和蛋黄搅拌均匀。
香橙蛋挞的做法图解2

步骤2

冷冻挞皮放室温回温20分钟防止挞皮烤制回落，加入七分满挞水，放入香橙粒。
香橙蛋挞的做法图解3

步骤3

烤箱190℃预热5分钟，上下管烤制25分钟至挞水凝固上色即可。

香橙蛋挞的烹饪技巧

这个分量正好做20个蛋挞，如果是糖粉则不需要加热的过程直接搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-20

©本菜谱的做法由 欢颜&嘟妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 西点 下午茶 烤

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