蓝莓曲奇

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一直喜欢曲奇，看似简单的饼干，但自己做起来并不容易成功。无奈对曲奇的狂爱，经过无数次的试验，总算做成功一次，欣喜啊！

蓝莓曲奇的用料

低筋粉 160g 总统黄油 120g
蛋黄 1个 盐 1g
柠檬汁 少许 糖粉 50g
自制蓝莓酱 少许

蓝莓曲奇的做法

蓝莓曲奇的做法图解1

步骤1

将材料配齐
蓝莓曲奇的做法图解2

步骤2

先将黄油软化，然后将糖粉倒入用搅拌器打发，打发后加入蛋黄、柠檬汁及盐拌勻，低筋粉过筛，慢慢将黄油与面粉溶合在一起。最主要的是，和好的面一定不能太稀，黄油和面粉一定要拌匀，不然进烤箱后，曲奇不易成型。
蓝莓曲奇的做法图解3

步骤3

曲奇标花口放进标花袋中，用剪子将袋口剪去，至直曲奇齿完全露于标花袋口外。然后将曲奇原料装入袋内，挤压成型即可。
蓝莓曲奇的做法图解4

步骤4

将烤箱预热180度，放入裱好曲奇的烤盘，上下火烤15分钟即可。

蓝莓曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-27

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 曲奇 饼干

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