自制小煎饼

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自制小煎饼的用料

鸡蛋 4个 低粉 180g
玉米粉 40g 牛奶 150ml
糖 60g 盐 3g
泡打粉 8g 黄油 80g

自制小煎饼的做法

步骤1

把鸡蛋打入容器里，蛋白和蛋清分开装（鸡蛋最好是冷冻的）

步骤2

蛋白里加入糖，盐用打蛋器打发（打到用筷子刁起尾部有尾巴即可）

步骤3

加入牛奶搅拌均匀，倒低粉（用筛子筛过）搅拌再加入玉米粉，泡打粉一样一样的来

步骤4

黄油隔水融化后倒入蛋黄搅拌均匀后加入到蛋清調料里搅拌均匀就可以用小平底锅煎好两面！

自制小煎饼的烹饪技巧

中间夹些红豆沙，果酱，肉松味道真不赖啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-29

©本菜谱的做法由 我要甜甜嘴 编写，未经授权不得转载

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