煎苦瓜

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蓝玫瑰a
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喜欢吃这种煎苦瓜，因为这是爸爸教我做的。小时候家里有种很多苦瓜，吃多了那种切小片的苦瓜觉得这个别有一番味道。

煎苦瓜的用料

苦瓜 3根 蒜 适量
朝天椒 适量 盐 适量
酱油 适量 鸡精 适量

煎苦瓜的做法

煎苦瓜的做法图解1

步骤1

准备苦瓜，这种刺多的苦瓜好吃点。这种苦瓜跟老家的苦瓜一样。
煎苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜洗净切块，用刀拍扁。装盘撒少许盐腌制会。（注意盐别加多了）
煎苦瓜的做法图解3

步骤3

准备辣椒跟大蒜，辣椒切小圈圈，蒜可切可不切
煎苦瓜的做法图解4

步骤4

热锅放油，下蒜瓣煎香
煎苦瓜的做法图解5

步骤5

随后加入苦瓜中火煎，煎至苦瓜微黄，依次加入辣椒圈、酱油翻炒，最后加点鸡精调味。
煎苦瓜的做法图解6

步骤6

出锅装盘～很喜欢，（想念爸爸啦，每年只有到过年才回家见他一次）

煎苦瓜的烹饪技巧

煎苦瓜的时侯要中火慢煎。火候根据自己电磁炉而定，当然用煤气灶煎制的会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

©本菜谱的做法由 蓝玫瑰a 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 煎 香 苦

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