口袋棒棒鸡*～

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口袋棒棒鸡的用料

鸡胸脯肉 500g 小麦面粉 200g
盐巴 料酒 食用油 酱油 葱姜蒜 醋 花生碎 鸡粉
冰块 辣椒油

口袋棒棒鸡的做法

口袋棒棒鸡*～的做法图解1

步骤1

鸡胸肉一块洗净，料酒1勺
口袋棒棒鸡*～的做法图解2

步骤2

盐巴小半勺
口袋棒棒鸡*～的做法图解3

步骤3

酱油1勺，腌制备用
口袋棒棒鸡*～的做法图解4

步骤4

准备面皮。面粉适量，用烧开的水和面，揉光滑后揉成长条，再分成几等份～擀成比饺子皮稍厚的面皮～
口袋棒棒鸡*～的做法图解5

步骤5

面皮朝上一面刷食用油，图一； 接着将第二张面皮放上去，第二张面皮朝上的面同样刷上食用油防止粘连在一起，图二；将分好的面皮重复同样的步骤全部叠加在一起，图三； 最后用手掌按下去，推开面皮越薄越好吃喔，均匀的按不能有些后有些薄！也可以直接用擀面杖擀成薄皮，我感觉那样麻烦…
口袋棒棒鸡*～的做法图解6

步骤6

压好面皮放在盘子里～待它醒发好最后再上锅蒸
口袋棒棒鸡*～的做法图解7

步骤7

将腌制的鸡胸肉冲洗干净，放入葱和姜片冷水煮开后煮8分钟，闷5分钟 看熟没熟最简单方法就是筷子能插透切没血水渗出来就OK了
口袋棒棒鸡*～的做法图解8

步骤8

将煮好的鸡肉捞起放入冰水里浸泡至凉
口袋棒棒鸡*～的做法图解9

步骤9

冰好的鸡肉甩干水分，用擀面杖拍送肉质不要太大力了喔全身拍拍
口袋棒棒鸡*～的做法图解10

步骤10

切丝摆盘找个稍微有点深度的容器o
口袋棒棒鸡*～的做法图解11

步骤11

锤好的鸡肉撕成丝细点也没关系的
口袋棒棒鸡*～的做法图解12

步骤12

佐料重要步骤 葱姜蒜沫适量，2勺酱油
口袋棒棒鸡*～的做法图解13

步骤13

芝麻油2勺
口袋棒棒鸡*～的做法图解14

步骤14

醋1勺
口袋棒棒鸡*～的做法图解15

步骤15

料酒1勺～不要太多了
口袋棒棒鸡*～的做法图解16

步骤16

鸡精适量
口袋棒棒鸡*～的做法图解17

步骤17

盐巴适量
口袋棒棒鸡*～的做法图解18

步骤18

辣椒油5勺 我这个辣椒油不辣的喔太辣了减量喔
口袋棒棒鸡*～的做法图解19

步骤19

熟花生米用擀面杖擀碎适量就是油酥花生
口袋棒棒鸡*～的做法图解20

步骤20

来2大勺刚刚煮鸡肉的汤 搅拌搅拌
口袋棒棒鸡*～的做法图解21

步骤21

尝尝咸淡，不合适再撒上适量盐巴～～
口袋棒棒鸡*～的做法图解22

步骤22

佐料均匀淋再鸡肉上
口袋棒棒鸡*～的做法图解23

步骤23

面皮蒸8分钟左右就可以伴着鸡肉丝吃了喔～～
口袋棒棒鸡*～的做法图解24

步骤24

向这样包起来，哦no！忘记提示大家冰块要提前准备咯
口袋棒棒鸡*～的做法图解25

步骤25

分享完毕～～

口袋棒棒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

©本菜谱的做法由 木子优优私房美食 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 拌 辣 蒸 川菜

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