咸肉粽子

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又是一年的端午节来了，端午节当然要吃粽子，广东的粽子是咸粽子比较多，我也喜欢吃咸粽子，今天又包了咸肉粽子。

咸肉粽子的用料

糯米 500克 五花肉 250克
花生米 50克 黄豆 20克
盐 适量 油 适量
酱油 适量 料酒 适量
鸡精 适量

咸肉粽子的做法

咸肉粽子的做法图解1

步骤1

糯米洗干净，浸泡一个晚上
咸肉粽子的做法图解3

步骤3

捞起，洌干水，放盐油、搅拌，腌制30分钟；
咸肉粽子的做法图解4

步骤4

花生米，洗干净，浸泡1个小时
咸肉粽子的做法图解5

步骤5

黄豆，洗干净，浸泡1个小时
咸肉粽子的做法图解6

步骤6

花生米、黄豆，捞起洌干水
咸肉粽子的做法图解7

步骤7

准备好粽子和粽子线
咸肉粽子的做法图解8

步骤8

浸泡一个晚上，洗干净
咸肉粽子的做法图解9

步骤9

浸泡弟弟粽叶也粽子线，洗干净，洌干水
咸肉粽子的做法图解10

步骤10

洗干净五花肉，切片，
咸肉粽子的做法图解11

步骤11

放油、盐、鸡精、料酒、生抽，一起搅拌均匀，腌制3小时；
咸肉粽子的做法图解12

步骤12

开始包了，把粽叶做成锥形，
咸肉粽子的做法图解13

步骤13

放糯米、肉、豆，一起满了，包好，困好；
咸肉粽子的做法图解14

步骤14

包的粽子，拿去煮了哦。
咸肉粽子的做法图解15

步骤15

粽子熟了，出锅了。

咸肉粽子的烹饪技巧

1.粽叶我买的是干的，所以一定要浸泡时候才能洗的干净，如果是新鲜叶子也要洗干净； 2.五花肉一定要腌制3小时才入味； 3.粽子一定要困结实，粽子煮的时候才不会漏；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-02

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃

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