烤猪肘子

12.0万 浏览 636 收藏

烤猪肘子的用料

猪肘子 1个 洋葱 1个
适量 生抽 适量
黑胡椒 适量 辣椒粉 适量
孜然粉 适量 大蒜 3块
橄榄油 适量 白兰地 1汤匙

烤猪肘子的做法

烤猪肘子的做法图解1

步骤1

在烤盘中铺上锡纸,用盐、黑胡椒、生抽、孜然粉、辣椒粉均匀涂抹在猪肘子上 (佐料比例可根据个人口感酌情调节,本人用的孜然粉只用一小搓其他很多)。最好在肘子上切开一些缝隙以便入味。

步骤2

涂好料的肘子盖上保鲜膜放置在冰箱中冷藏2小时以上以便腌制入味(时间越久越好 但是别放坏了哦)
烤猪肘子的做法图解3

步骤3

在取出腌制好的肘子之前,先在锅中放入橄榄油,然后把洋葱切小块,与大蒜一起放入锅中。大蒜变成金黄色后取出丢掉,再继续中火加热直至洋葱变软,此时加入1汤匙白兰地,翻炒片刻出锅。
烤猪肘子的做法图解4

步骤4

炒好的洋葱汁淋在腌制好的肘子上,盖上锡纸,放入预热好的烤箱中。开箱预热到Gas 6
烤猪肘子的做法图解5

步骤5

烤制2小时,然后去掉锡纸继续烤制12min使肘子外皮焦酥
烤猪肘子的做法图解6

步骤6

取出肘子,汤汁成出即为最佳蘸汁

烤猪肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-04

你当前的位置:豆果美食 > 烤猪肘子

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 烤猪肘子的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活