芒果巧克力华夫饼

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石子雨
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六一那天，带儿子去县城溜冰，完毕后，儿子说妈妈我饿了。溜冰场出来就是美食商铺，带他一间间转过去，最后他停在一家甜品店门口。瞧个遍后，把眼睛注足于华夫饼上。嗯，看起来很好吃的样子，好，就这个。等了近二十分钟左右，华夫饼上来了。初看，有水果有冰淇淋，也蛮丰富的，可是等等，吃到下面，那主料饼怎么才一小片，圆圆的如平常的饼般，而这小小的一份，价格是十六块，且说真话味道是真的不怎么样。于是，回来后，就想着自己尝试一下。终于，今天，第一次做的华夫饼成功出炉。问儿子味道怎样，儿子忙着吃都顾不上回答了。嘿嘿。

华夫饼的用料

低粉 50克 黄油 30克
鸡蛋 2个 白糖 35克
牛奶 60克 玉米淀粉 10克
鸡蛋芒 2个 巧克力浆 少许

华夫饼的做法

步骤1

黄油和牛奶混合，隔水加热到黄油融化，搅拌均匀待用

步骤2

鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白分次加糖打成湿性发泡待用

步骤3

将低粉和玉米粉混合过筛，倒入1中翻拌均匀

步骤4

将蛋黄分次加入3中，翻拌均匀（此时烤箱预热180度）

步骤5

将打发的蛋白分次加入4中翻拌均匀

步骤6

倒入乐葵模具，放入已预热的烤箱中，烤18分钟，趁热脱模

步骤7

将成品放入盆中，芒果削皮切成大丁，放到饼上，再淋入适当的巧克力浆

华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-05

©本菜谱的做法由 石子雨 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 电器 烤箱 无水印 香

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