南瓜胡萝卜土豆鸡肉汤(Cazuela南美洲喝的比较多的汤)

独家
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这是南美的一道汤,很有营养。我买的是鸡胸块,喜欢啃鸡腿你就放鸡腿。因为当地没黄酒,我加的死是类似白酒。

casera(南美汤)的用料

鸡胸块 4块 胡萝卜 2根
南瓜 随意 洋葱 一个
土豆 一大个 白酒 一勺
适量,个人喜好 香菜或欧芹 适量
甜椒 1个

casera(南美汤)的做法

南瓜胡萝卜土豆鸡肉汤(Cazuela南美洲喝的比较多的汤)的做法图解1

步骤1

我锅内倒了几滴油油,不放也可以,鸡皮会出油。鸡皮朝下煎,煎好翻一面煎
南瓜胡萝卜土豆鸡肉汤(Cazuela南美洲喝的比较多的汤)的做法图解2

步骤2

煎到一点金黄就好了,加料酒
南瓜胡萝卜土豆鸡肉汤(Cazuela南美洲喝的比较多的汤)的做法图解3

步骤3

洋葱切条,南瓜切大块带皮,土豆,甜椒,胡萝卜去皮切大块。前面煎鸡多余下来的油煸香洋葱,然后煸炒甜椒 如果喜欢吃玉米的也可以放里面一起炖
南瓜胡萝卜土豆鸡肉汤(Cazuela南美洲喝的比较多的汤)的做法图解4

步骤4

煎好的鸡肉连同,煸好的洋葱加水,加入切好的胡萝卜,土豆就像煲汤一样炖。土豆和胡萝卜炖到七八分熟的时候再下南瓜块炖。因为南瓜较土豆胡萝卜容易熟,一块放下去煮,南瓜煮出来容易碎。(大火煮沸水,然后小伙炖。一边煮一边撇去浮末,土豆南瓜胡萝卜烂透,就可以了)
南瓜胡萝卜土豆鸡肉汤(Cazuela南美洲喝的比较多的汤)的做法图解5

步骤5

切好的欧芹末撒好即可,成品 我个人觉得欧芹比香菜适合这汤

casera(南美汤)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-05

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