自制咖喱猪肉松

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女儿一直喜欢吃味小宝的猪肉松，虽然那个品牌申称是无添加，偶尔听说面包机也可以做肉松，于是又再一次求助了万能的“豆果”，根据达人们的配方，最后自己更改了一些小细节，结果做出来刚刚好，女儿超极赞，现在不用再网购“味小宝”了，自己做更实惠、更健康！

咖喱猪肉松的用料

猪里脊 600g 盐 6g
生抽 25g 白砂糖 20g
料酒 适量 姜 半块
花椒 15粒 八角 2粒
山奈 3粒 桂皮 1块
芝麻 50g 色拉油 30g
咖喱块 1块

咖喱猪肉松的做法

自制咖喱猪肉松的做法图解1

步骤1

先将配料备齐。
自制咖喱猪肉松的做法图解2

步骤2

将里脊肉切块，将花椒、姜、八角、山奈、葱、桂皮加上料酒、水在高压锅里压制15分钟，然后将肉块沥干水份，稍凉后撕成小块。
自制咖喱猪肉松的做法图解3

步骤3

然后将肉丝放进保鲜袋里，用擀面杖敲打，至直形成碎沫，再将碎肉放进面包机内。
自制咖喱猪肉松的做法图解4

步骤4

然后将除了芝麻以外的剩余辅料放进桶内，先选择和面功能，目的是将辅料与肉碎完全溶合，搅拌5、6分钟后，再选择果酱功能，1小时20分钟后即成。
自制咖喱猪肉松的做法图解5

步骤5

肉松制成后，尽快食用完，因为没有仼何添加剂和防腐剂，所以保存时间不会很长。

咖喱猪肉松的烹饪技巧

不知道用面包机做出来的肉松再放进烤箱里烤烤，是不是会更酥脆些。下次一定试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-05

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分类： 幼儿（1-3岁） 65-79岁 面包机 烤 香

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