【面包机】重乳酪蛋糕

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颜妍_lulu
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食谱参照网上搜的“娃娃”姑娘的。话说用面包机做蛋糕的方子很多，却独独选了这个而且还记录下来方便自己查看。一是因为这个是目前成品看起来最好看的，二是因为……懒人的心情你们懂的！！其他的方子都要额外步骤，这个一个面包机就搞定！

重乳酪蛋糕的用料

cream cheese 奶油奶酪 250g sour cream 酸奶油 120g
cream 淡奶油 100ml 鸡蛋 1个
白糖 100g 低粉 20g
玉米淀粉 20g 柠檬汁 适量
vinilla extra 香草精 适量

重乳酪蛋糕的做法

【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

就这么扔进去，乐意的话可以切小块扔进去
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

选12档，发面
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

记得用筷子帮大块的往中间靠靠
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

打成这样
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

加入淡奶油和酸奶油，没有酸奶油可以用酸奶。可我连酸奶都没有，于是神（精病）一般的我！往100g淡奶油里加了柠檬汁（是不是白醋也成阿？）……很成功的，它凝结了～
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

倒进去的时候记得先关掉或者暂停阿！要不就跟我一样苦逼了…………
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

记得用筷子帮周边的块块儿往中心靠
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

再继续搅拌成这样，停止
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

加鸡蛋
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

加白糖
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

低粉和玉米淀粉过筛
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

加柠檬汁
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

加香草精
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解14

步骤14

直接选7，蛋糕
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解15

步骤15

但这个时间是不够的
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解16

步骤16

于是我们选14，烘焙。我用了40mins 由于是第一次做，所以我是一次次的十分钟累积的。每次过后打开看看用筷子查看，40分钟对于我这个量，还有这个厚度是合适的。
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解17

步骤17

最后达到这个效果：四周焦黄有点脱离壁，表层金黄，筷子插进去出来是干净的
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解18

步骤18

自然晾凉一个晚上后
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解19

步骤19

倒出来，看那金黄色色泽～对了我中途把搅拌棒拿出来了。是的，用手！请一定要事先把爪消毒，还吃的人不介意你这么徒手操作，要不就干脆别说～
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解20

步骤20

一定要装格调的切成这样！！
【面包机】重乳酪蛋糕的做法图解21

步骤21

真的，特别的软嫩细滑湿润，有种豆腐蛋糕的口感。放冰箱冰过后就是那种重乳酪扎实绵密的口感了。

重乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 颜妍_lulu 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 伊可新

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