牛肉汉堡

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小予_wendy

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国外的食物就是高热量。做这个汉堡的时候我选了健康的面包，健康低脂肪的芝士片，还有少肥肉的牛肉末。结果证明快餐就是应该不健康，因为那样才会美味！！既然决定吃这样的食物，不如就用软的白面包，原味芝士，还有有肥肉的牛肉^^.

牛肉汉堡的用料

牛肉末 250g	洋葱 1／2个
汉堡面包 2个	酱油 1勺
盐适量	黑胡椒适量
法香／罗勒（按照个人喜好）适量	生菜
西红柿	芝士
番茄酱／美奶滋适量	鸡蛋 1／2个

牛肉汉堡的做法

步骤1

洋葱切末，法香／罗勒叶切碎，西红柿切薄片，生菜洗净，用厨房纸吸去多余水份。

步骤2

在一个大碗中放入牛肉末，盐，黑胡椒，法香／罗勒叶，洋葱末，半个鸡蛋，酱油。稍微拌匀。

步骤3

按照自己的食量，还有面包的大小均匀的把肉馅分匀，用手捏成丸子。然后用手压成肉饼状。放入冰箱保鲜层，让肉饼稍微冷却一下。

步骤4

把汉堡面包切开，在热锅上干煎到面包面的金黄。

步骤5

热锅内刷上油，放上肉饼。转小火，每面煎2分钟左右（依照肉饼的厚度而定）

步骤6

在汉堡面包上放芝士片，牛肉饼，然后西红柿片。喜欢额外放胡椒，盐的同学这时候就放在西红柿上面吧。然后放上洗好的生菜。

步骤7

在另外一片面包上涂上番茄酱，放好！！汉堡就完成了^^

牛肉汉堡的烹饪技巧

1.脂肪总是让食物更美味，所以选用肥瘦搭配的牛肉末是美味的关键。 2.拌牛肉的时候不要像拌饺子馅一样，只要稍微将各种材料拌开即可。 3.其实美味汉堡的另一个关键是芝士，不过最重要还是自己喜欢。放两片芝士的话，一片垫底，另外一片可以放在煎好肉的第一面的时候，放上去，让芝士在肉上稍微融化。 4.做牛肉饼的时候，用放一张烘培纸，肉饼就很容易拿起来了。不然的话就会粘在盘子上。而且如果一顿吃不完的，用保鲜膜连同烘培纸一起包起来冷藏，冷冻起来。很方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-11-11

©本菜谱的做法由小予_wendy 编写，未经授权不得转载

分类：煎香主食平和质

小予_wendy

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