开胃小菜/凉拌黄瓜

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越热越没胃口的天气，什么也不想吃。拌个黄瓜吧。

开胃小菜/凉拌黄瓜的用料

黄瓜 两根 干辣椒 二个
姜 适量 蒜 适量
生抽 适量 鸡精 适量
醋 适量 白糖 适量
盐 适量 小葱 适量

开胃小菜/凉拌黄瓜的做法

开胃小菜/凉拌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净用刀背稍微刮一下，目的是去除外面的小刺什么的。自己喜欢怎么切都行，当然是薄一点的好，更入味，切好后装盘。 姜蒜拍一下切末，干辣椒切丝，葱切末。
开胃小菜/凉拌黄瓜的做法图解2

步骤2

将切好的调料放在盘中黄瓜片上，再加些盐，生抽，醋，鸡精，白糖，最后浇点热油在上面。
开胃小菜/凉拌黄瓜的做法图解3

步骤3

拌好装盘既可。
开胃小菜/凉拌黄瓜的做法图解4

步骤4

不放辣椒的版本，盐，味精，醋，蒜末，熟油。

开胃小菜/凉拌黄瓜的烹饪技巧

不喜欢辣椒的也可以不用放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

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分类： 凉菜 午餐 拌 爽口

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