满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨

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古妮薇尔
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超爱这种软绵绵的口感 做点当零食或者早餐都是极好哒

满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的用料

面粉 酸奶
鸡蛋 草莓、蓝莓
糖

满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法

满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解1

步骤1

用到了面粉 酸奶 鸡蛋 糖 电动打蛋机 两个盆 因为我的酸奶比较浓稠 所以用了一点牛奶
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解2

步骤2

还有烤箱 模具 油纸 我用的是冷冻的莓 新鲜的更好哈
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解3

步骤3

先把蛋清和蛋黄分别装到两个盆里
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解4

步骤4

蛋黄里加入酸奶
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，加入白糖
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解6

步骤6

因为我用的酸奶比较浓稠一些，我就加了一点点牛奶
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解7

步骤7

放适量面粉 不要太多 不需要太厚实 稀一点就可以了
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解8

步骤8

蛋清分次加入适量白糖 白糖看个人口味 用打蛋机打到像奶油一样的样子
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解9

步骤9

打到可以这样整块的样子 然后放一点到蛋黄里
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解10

步骤10

用上下搅拌的方法搅拌均匀 不要用画圈的方法
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解11

步骤11

把打匀的蛋黄加入蛋清里 同样用上下搅拌的方法打匀
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解12

步骤12

打匀后的感觉是蓬蓬的 感觉很好哒
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解13

步骤13

模具里放油纸 先放一点在模具里
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解14

步骤14

放一颗草莓在中间 或者蓝莓 树莓都可以
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解15

步骤15

再放入更多蛋糕液 以此方法放满所有的模具
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解16

步骤16

在桌上震出气泡 静置一会儿
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解17

步骤17

在另一个稍微大一点的烤箱屉里放一层水 然后把模具放入烤箱屉
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解18

步骤18

放到烤箱中层 上下火 160度-180度 看各家烤箱而定 55-65分钟即可
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解19

步骤19

完成啦 我喜欢这种开口的感觉 像花纹一样 不喜欢开口的可以调整一下做法哈
满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的做法图解20

步骤20

也有不开口的在这里呀

满口清香的软绵绵【熔岩蛋糕】✨的烹饪技巧

蛋清一定要打足够久 才能让蛋糕软绵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-11

©本菜谱的做法由 古妮薇尔 编写，未经授权不得转载

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