软绵绵的吐司

精品 独家
13.6万 浏览 550 收藏
收藏
Lily7788666
Lily7788666
＋ 关注

吐司的用料

高筋面粉 245克 砂糖 25克
蛋白 12克 牛奶 190克
盐 4.5克 黄油 15克
鲜酵母 7克

吐司的做法

软绵绵的吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入厨师机搅拌桶。
软绵绵的吐司的做法图解2

步骤2

揉到能扯出比较厚的膜。
软绵绵的吐司的做法图解3

步骤3

加入黄油继续搅打。
软绵绵的吐司的做法图解4

步骤4

揉到能扯出比较薄的有弹性的膜。
软绵绵的吐司的做法图解5

步骤5

滚圆，拿到温暖的地方发酵到两倍大。
软绵绵的吐司的做法图解6

步骤6

发酵到两倍大后，用手指戳洞，洞口不回缩。
软绵绵的吐司的做法图解7

步骤7

用手轻轻按压排气。
软绵绵的吐司的做法图解8

步骤8

擀成长方形。
软绵绵的吐司的做法图解9

步骤9

用到切成图片上的样子。
软绵绵的吐司的做法图解10

步骤10

从上面开始卷。
软绵绵的吐司的做法图解11

步骤11

底部按压一下再卷紧。
软绵绵的吐司的做法图解12

步骤12

放入吐司盒
软绵绵的吐司的做法图解13

步骤13

放在烤箱设置38度进行二次发酵。
软绵绵的吐司的做法图解14

步骤14

发酵到九分满。
软绵绵的吐司的做法图解15

步骤15

180度预热烤箱，再放入吐司，放在下层，上下管180度烤40分钟左右，上色及时加盖锡纸。
软绵绵的吐司的做法图解16

步骤16

软绵绵的吐司烤好了。

吐司的烹饪技巧

这款面包含水量比较高，揉面的时候要有耐心。由于面粉的吸水性不一样，水量可以预留10克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-01

©本菜谱的做法由 Lily7788666 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白 低胆固醇

吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 软绵绵的吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 软绵绵的吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活