酿苦瓜——爱上吃苦！根本停不下来！

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小白菜233
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上次做了酿香菇，男朋友超喜欢吃！然后想起一道我遗忘了很久的菜，那就是酿苦瓜！小时候不喜欢苦瓜，这道菜吃过那么两三次之后我家也不做了。长大后超喜欢吃苦瓜，每次都吃苦瓜炒肉苦瓜炒蛋有点腻，所以换个花样做！

酿苦瓜——爱上吃苦！根本停不下来！的用料

五花肉 200g 苦瓜 1根
酱油 少许 蚝油 少许
盐 少许 鸡精 少许
料酒 少许 胡椒粉 少许

酿苦瓜——爱上吃苦！根本停不下来！的做法

酿苦瓜——爱上吃苦！根本停不下来！的做法图解1

步骤1

五花肉剁馅儿放入少许料酒蚝油酱油鸡精胡椒粉和盐来调味，如果不喜欢蚝油鸡精胡椒粉也可以不放。还可以适当放些别的配菜一起做馅儿
酿苦瓜——爱上吃苦！根本停不下来！的做法图解2

步骤2

苦瓜切环形去瓤洗净。可以再切长一点，肉不容易掉，不过我就喜欢切成这样的
酿苦瓜——爱上吃苦！根本停不下来！的做法图解3

步骤3

稍微焯水去苦味儿，捞起立刻用冷水浸泡
酿苦瓜——爱上吃苦！根本停不下来！的做法图解4

步骤4

把肉酿到苦瓜里
酿苦瓜——爱上吃苦！根本停不下来！的做法图解5

步骤5

像这样
酿苦瓜——爱上吃苦！根本停不下来！的做法图解6

步骤6

上锅大火转小火蒸二十分钟左右即可，做出来的味道非常好！苦瓜很清苦，非常爽口！
酿苦瓜——爱上吃苦！根本停不下来！的做法图解7

步骤7

或者上锅稍炸一会儿，味道也是极好的(´^ω^`)

酿苦瓜——爱上吃苦！根本停不下来！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-13

©本菜谱的做法由 小白菜233 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香

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