面条浇汁：鸡蛋哨子

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某次做番茄洋葱打卤面时，觉得那浇汁真不错，这次索性多加点料，炒来配饭吃，也不错，嘿嘿。。。

鸡蛋哨子的用料

番茄 1个 青椒 2个
洋葱 半个 鸡蛋 1个
油 适量 白糖 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量

鸡蛋哨子的做法

面条浇汁：鸡蛋哨子的做法图解1

步骤1

青椒去蒂去籽，洗净，切丁；
面条浇汁：鸡蛋哨子的做法图解2

步骤2

番茄洗净后，切丁；
面条浇汁：鸡蛋哨子的做法图解3

步骤3

洋葱洗净后，切丁；
面条浇汁：鸡蛋哨子的做法图解4

步骤4

鸡蛋磕进碗里，调入盐，搅打均匀；
面条浇汁：鸡蛋哨子的做法图解5

步骤5

炒锅烧热，倒油烧热后，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，铲出备用；
面条浇汁：鸡蛋哨子的做法图解6

步骤6

锅里留底油，爆香葱姜蒜末；将洋葱放进锅里翻炒；
面条浇汁：鸡蛋哨子的做法图解7

步骤7

洋葱炒香后，将番茄丁放入锅里翻炒；调入盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀；
面条浇汁：鸡蛋哨子的做法图解8

步骤8

将青椒丁放入锅里翻炒3S后，放入鸡蛋块炒匀；
面条浇汁：鸡蛋哨子的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后，铲出；

鸡蛋哨子的烹饪技巧

1、蔬菜可以换成自己喜欢的；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-14

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 晚餐 午餐 炒 无水印

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