抹茶冰淇淋

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抹茶冰淇淋的用料

淡奶油 200g 蛋黄 2个
抹茶粉 白砂糖 100g
牛奶 100g

抹茶冰淇淋的做法

抹茶冰淇淋的做法图解1

步骤1

两个蛋黄加入白砂糖 搅拌均匀 加入100g牛奶，隔水加热 保持水温80-90度直接 打发混合物至粘稠。
抹茶冰淇淋的做法图解2

步骤2

淡奶油里慢慢筛入绿茶粉后 打发至发泡。
抹茶冰淇淋的做法图解3

步骤3

把蛋黄牛奶混合物与抹茶奶油分次 慢慢混合打发完全。
抹茶冰淇淋的做法图解4

步骤4

混合物入冰箱冷冻，2个小时拿出来搅拌一次，4次后即可。抹茶微苦的感觉正好中和了奶油的甜腻，夏日清爽的冰淇淋！

抹茶冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-14

©本菜谱的做法由 摩卡羽毛 编写，未经授权不得转载
分类： 冰激凌 甜 冰品

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