世界杯特辑 夏季降温冰饮 赤豆冰酒酿

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看世界杯一定要喝啤酒吗？让我们小清新一回吧，赤豆冰酒酿几乎陪伴着80后们走过小初高，甚至在大学门口也可以吃到。炎炎夏日里，先喝汤再吃酒酿赤豆，除了降温，甜甜滋味也沁人心脾~我喜欢两勺酒酿一勺红豆，带点红豆汤，搅拌一下，好喝极了！

酒酿的用料

红豆50g 冰糖25g
甜酒酿1碗

酒酿的做法

世界杯特辑 夏季降温冰饮 赤豆冰酒酿的做法图解1

步骤1

准备好制作材料。酒酿放入保鲜室冷藏。
世界杯特辑 夏季降温冰饮 赤豆冰酒酿的做法图解2

步骤2

红豆提前一天用冷水浸泡24小时以上，待第二天备用。
世界杯特辑 夏季降温冰饮 赤豆冰酒酿的做法图解3

步骤3

把泡红豆的水倒掉，锅内倒入开水，加入红豆和冰糖，沸腾后转小火煮1.5小时，待红豆软而不烂，收汤关火。放凉后进冷藏室半小时。
世界杯特辑 夏季降温冰饮 赤豆冰酒酿的做法图解4

步骤4

酒酿和赤豆比例按照自己口味来放。多点汤水才正宗~

酒酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-15

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 甜 晚餐 下午茶 夜宵

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