水煮花蛤

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蓝汝汐
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夏天正是花蛤最肥的时候，炎炎夏日来一道水煮花蛤。淋漓尽致出一身汗

水煮花蛤的用料

花蛤 2000g 土豆 200g
凤尾菇 300g 黄瓜 200g
鱼豆腐 200g 火锅底料 1包
高汤 3000ml 盐 适量
味精 适量 葱 20g
香菜 50g 孜然 10g
辣椒面 10g 芝麻 10g
生姜 10g 大蒜 10g
食用油 100g

水煮花蛤的做法

水煮花蛤的做法图解1

步骤1

起油锅，放入生姜，大蒜，葱头爆香
水煮花蛤的做法图解2

步骤2

放入火锅底料小火炒出红油
水煮花蛤的做法图解3

步骤3

放入花蛤
水煮花蛤的做法图解4

步骤4

加入高汤，盐，味精
水煮花蛤的做法图解5

步骤5

另外用沸水把土豆，凤尾菇，鱼豆腐捞熟。黄瓜稍微捞下，时间不要太长。
水煮花蛤的做法图解6

步骤6

辣汤开后将捞过配菜放入，面上摆上香葱，香菜，撒上孜然粉
水煮花蛤的做法图解7

步骤7

另起油锅，小火将辣椒面，芝麻爆香
水煮花蛤的做法图解8

步骤8

将爆香辣椒面淋在上面，就完成了

水煮花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-17

©本菜谱的做法由 蓝汝汐 编写，未经授权不得转载

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