奶油水果生日蛋糕

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小坏熊
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这是送给弟弟的生日蛋糕，个人感觉味道比较好。因为自己家里人吃就没有用泡打粉和塔塔粉，奶油也是用铁塔奶油。

奶油水果生日蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 90g
色拉油 50g 橙汁 60g
新鲜水果 适量 柠檬汁 5滴
细砂糖 80g 奶油 1盒
食用果胶 少量

奶油水果生日蛋糕的做法

奶油水果生日蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清和蛋黄分别用无水无油的盆子装好。需要的东西都用量勺程好。
奶油水果生日蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中放入细砂糖20g，橙汁60g，油50g。用手抽拌好分两次把筛好的低筋面粉放入，拌好。
奶油水果生日蛋糕的做法图解3

步骤3

把蛋清加入柠檬汁。分3次把60g细砂糖加入。打法好蛋白。以可以插筷子为准。（我现在是这么分便打法好了，哈）
奶油水果生日蛋糕的做法图解4

步骤4

先把蛋清取1/3放入蛋黄中翻拌好。
奶油水果生日蛋糕的做法图解5

步骤5

把拌好的蛋黄全部放入蛋清中。翻拌好最后倒入磨具中。
奶油水果生日蛋糕的做法图解6

步骤6

导入磨具中，摔好气泡。
奶油水果生日蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热后。底层140度烤25分钟，转中层170度烤25分钟。烤好后脱膜。
奶油水果生日蛋糕的做法图解8

步骤8

把蛋糕分好三层。第一层抹好奶油放入草莓。
奶油水果生日蛋糕的做法图解9

步骤9

第二层放入蓝莓酱
奶油水果生日蛋糕的做法图解10

步骤10

最后磨平
奶油水果生日蛋糕的做法图解11

步骤11

切完里面是这样子。很漂亮的吧。
奶油水果生日蛋糕的做法图解12

步骤12

裱好花后放入水果和果胶。完成！

奶油水果生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-17

©本菜谱的做法由 小坏熊 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 奶油蛋糕 蛋糕

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