杏鲍菇炒肉片

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杏鲍菇炒肉片的用料

杏鲍菇 一个 洋葱 一半
青椒 一个 胡萝卜 一个
肉片 适量 葱姜蒜 适量
豆瓣酱 一勺 盐 适量
淀粉 适量

杏鲍菇炒肉片的做法

杏鲍菇炒肉片的做法图解1

步骤1

1.将杏鲍菇/青椒/胡萝卜/洋葱都切块备用，葱姜蒜切末备用，肉切片放淀粉/醋/酱油/料酒/豆瓣酱腌制十分钟！ 2.锅中放油，待油热时将腌制好的肉片放入锅中翻炒一分钟，后盛出备用！ 3.再加一点油，将葱姜蒜末放入锅中大火爆炒出香味，放入胡萝卜炒一分钟，再放入杏鲍菇翻炒，再依次放入洋葱和肉片，最后放入青椒，翻炒均匀后盛出！

杏鲍菇炒肉片的烹饪技巧

1.杏鲍菇比较吸油，所以在锅中放入杏鲍菇后可以适当的加一些水！2.因为在腌制肉的时候放了豆瓣酱，豆瓣酱本身就比较咸，所以在放盐的时候就要注意不要太咸了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-18

©本菜谱的做法由 c小火柴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 香 中国菜

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