鱼香茄子

6062 浏览 15 收藏
收藏
暮色蔷薇
暮色蔷薇
＋ 关注

夏天喜欢吃凉拌的各种蔬菜，想到蓑衣茄子，但是圆茄子我又不好蓑衣它，只好折中，取类花型的这种做法，嘿嘿，味道还不错呢

鱼香茄子的用料

圆茄子 1个 花生油 小半碗
蒜末 1头蒜的量 香葱末 1勺就可以了
盐 2勺 鸡精 1勺
酱油 2勺

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

圆茄子横切片完竖切片，不要切到底，下边可以垫筷子防止切到底～
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

蒸的时候要切口朝下，防止没型～我蒸了十七八分钟，时间根据茄子大小自己掌握吧，用筷子插下试试就知道熟了没～
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

因为我选的这个太大老蒸不透，所以中间我尝试翻面，结果翻成两半了～唉，我想一定是我刀功太烂没切匀～
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

调浇头
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

摆好盘，先放小葱末，然后厚厚的蒜末，然后撒盐、鸡精，酱油～
鱼香茄子的做法图解6

步骤6

烧热的食用油，吱啦啦浇上～完成！
鱼香茄子的做法图解7

步骤7

吃到最后一筷才想起来没拍拌完后的效果啊，补拍一张，哈哈～

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-18

©本菜谱的做法由 暮色蔷薇 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 鱼香 家常菜 盖浇饭

鱼香茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

鱼香茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼香茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 鱼香茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活