糖醋鲤鱼

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髻松松挽
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糖醋鲤鱼的用料

鲤鱼 750g 番茄酱 3勺
白糖 3勺 酱油 2勺
醋 4勺 料酒 1勺
淀粉 适量 面粉 适量
姜 3片 大蒜 2瓣
油 适量 香菜 1颗
盐

糖醋鲤鱼的做法

糖醋鲤鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗干净，在鱼身上打花刀，姜蒜切沫，用盐把鱼全身摸均均匀，加入料酒，姜蒜沬，加酱油腌制20分钟
糖醋鲤鱼的做法图解2

步骤2

用面粉把鱼均匀的裹上，锅里放入油，烧制七八成热放去鱼炸。
糖醋鲤鱼的做法图解3

步骤3

鱼炸好后，锅里留少量油，放入姜蒜沫，放入料酒，酱油，糖，醋番茄酱加清水熬制，加入淀粉收汁，均匀的淋在鱼身上，放入香菜装点。

糖醋鲤鱼的烹饪技巧

糖醋汁按，料酒1:酱油2:醋4:糖3:番茄酱1:清水6（以小汤勺为准），可以多加点番茄酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 髻松松挽 编写，未经授权不得转载

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