炒米粉

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家里一般都以米饭、稀饭为主，像炒米粉、面啊或其他什么的做得就很少了。主要是我爸不喜欢吃那些东西，所以我们想吃的时候偶尔才会做一次。 其实偶尔就应该换换口味嘛，老吃米饭也会吃烦的。

炒米粉的用料

米粉 2片 五花肉 50g
瘦肉 50g 鸡蛋 3个
胡萝卜（小） 4个 韭菜 1小把
盐 味极鲜酱油
食用油

炒米粉的做法

炒米粉的做法图解1

步骤1

材料图
炒米粉的做法图解2

步骤2

五花肉和瘦肉分别切好，鸡蛋磕入碗中加点盐打散
炒米粉的做法图解3

步骤3

锅里烧开适量水放入米粉煮一会
炒米粉的做法图解4

步骤4

米粉煮好捞出过两遍凉水沥干并用剪刀剪成小段
炒米粉的做法图解5

步骤5

胡萝卜洗净去皮擦成丝，韭菜摘洗干净切成寸断
炒米粉的做法图解6

步骤6

热油锅把鸡蛋炒熟盛出
炒米粉的做法图解7

步骤7

锅里再放一点油，把五花肉放进去煸出油
炒米粉的做法图解8

步骤8

把瘦肉丝放进去炒至变色
炒米粉的做法图解9

步骤9

放入胡萝卜丝翻炒变软
炒米粉的做法图解10

步骤10

放入米粉炒散
炒米粉的做法图解11

步骤11

米粉炒散后放入韭菜翻炒
炒米粉的做法图解12

步骤12

调入少许盐、味极鲜酱油翻炒均匀后放入之前炒好的鸡蛋块
炒米粉的做法图解13

步骤13

翻炒均匀即可

炒米粉的烹饪技巧

1炒米粉油要放多点炒出来的米粉才好吃。 2韭菜可换成葱或者蒜苗都很香。 3煮好的米粉一定要过凉水，不然容易结块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 Misschen厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 午餐 炒 江西菜

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